Il-Ħelu tal-Festi: Wirt Għarbi li Għadu Ħaj f’Malta
Skont ir-riċerkatur Evarist Bartolo, ħafna mill-ħelu tradizzjonali li għadna ngawdu sal-lum, bħall-kannoli, il-qubbajt, il-granita u l-marżpan, ma nħolqux lokalment iżda waslu fil-gżejjer tagħna permezz tal-influwenza Għarbija li nfirxet fi Sqallija bejn is-snin 827 u 1091. Flimkien ma’ dawn it-tradizzjonijiet kulinarji, l-Għarab introduċew ukoll prodotti agrikoli ġodda bħall-kannamieli, il-larinġ, il-lumi, il-ġunġlien, diversi ħwawar u l-użu tal-lewż…









