Bħal-lum Ħamis ix-Xirka u fil-jiem tal-Ġimgħa Mqaddsa, spiss inxommu dik li tissejjaħ il-borma. Apparti fil-knejjes, issibha wkoll fil-wirjiet u saħansitra anke fid-djar fejn jgħixu d-dilettanti ta’ dawk li jħobbu dak kollu li għandu x’jaqsam mal-Ġimgħa Mqaddsa. Hija litteralment borma; suppost taċ-ċaqquf għalkemm saret issir anke f’borma veru tat-tisjir minħabba prattiċità. L-ingredjenti tagħha joħolqu riħa partikolari…
Il-Milied iservi ta’ pawża mill-ħajja ta’ kuljum… almenu dari iħjed mil-lum għaliex preżentament, din il-festa mtliet b’bosta attivitajiet li kważi kważi saru qadi li trid tagħmel ħalli ħadd ma jieħu għalih. Imma meta l-ħajja kienet aktar trankwilla, il-Milied kien ifisser waqfien mix-xogħol, rilassament u għaqda tal-familja iżjed mil-lum. Fil-ktieb ta’ J.S Manduca u Ġorġ Mifsud…
Did you know that the Maltese Cuisine offers a variety of Christmas sweets too which are unique to the islands? The Imbuljuta tal-Qastan presents wonderful aromas with spices like cinnamon, clove, and also chestnuts and mandarines; the fruits that are often found in Christmas recipes or on Maltese tables or Christmas events in villages, during…
Iva hekk hu, l-ewwel bolla li kellha l-kolla fuq wara ħarġet fl-Ingilterra fl-1840 u kienet magħrufa bħala l-‘Penny Black‘. Ovvjament bolla meta tinuża tkun ittimbrata u l-ewwel timbru li ntuża fuq il-bolli (ġieli jissejħu wkoll bolol) fl-Ingilterra, kien is-Salib ta’ Malta bil-linka ħamra. Is-Salib ma kienx sar ippuntat kif nafuh imma ngħata forma aktar fit-tond.…
Il-kelma Kwaranturi ġejja mit-Taljan Quarant’ore li tirreferi għall-40 siegħa ta’ espożizzjoni tas-Sagrament b’adorazzjoni ma taqtax. L-intenzjoni tagħhom huma li dawn l-40 siegħa jfakkru l-40 siegħa li l-ġisem ta’ Kristu dam fil-qabar qabel ma rxoxta mill-mewt. Għalhekk it-tifsira tagħhom hija kemm devozzjonali kif ukoll teoloġika. Il-knejjes fit-tradizzjoni jkunu miftuħin anke matul illejl fejn anke jintrama l-artal…
Kultant il-kelma ma tkunx tista’ tiġina f’ħalqna ngħidu. Din hija tabella bl-ismijiet tal-ħwawar kemm bil-Malti u anke bl-Ingliż. Huwa tajjeb li kemm jista’ jkun nużaw il-lingwa tagħna. Taqblu?! Hawn huma: Ħabaq-Basil Nagħniegħ-Mint Sagħtar-Thyme Merqtux-Marjoram Tursin-Parsley Riegnu-Oregano Klin-Rosemary Xibt-Dill Salvja-Sage Rand-Bay Leaves Karfus-Celery Strafun-Taragon Kurrat Salvaġġ-Chives Melissa-Lemon Balm Tursin Ingliż-English Parsley Ritratt: Ħwawar/ growingyourowngarden.co
Superstizzjonijiet antiki Ara naqra s-superstizzjoni kemm iġġiegħelek taħseb ħażin. Ilkoll nafu li l-mediċina fl-imgħoddi kienet aktar skarsa u jekk kien hemm, kienet ibbażata aktar fuq pjanti naturali. Madanakollu, dan ifisser li kien hemm mard bla kura għalih. Dari, jekk tarbija kienet tkun marida u ma kinux ikunu jafu x’kellha, kien hemm min kien jhewden…
Qatt smajt biha? Din il-logħba tissejjaħ taċ-ċampella għax ikollhom f’idhom ġebla tonda u ċatta, bħal ċagħqa li jgħidulha hekk. Dawk li jilagħbu aktarx kienu jimmarkaw iċ-ċampella tagħhom b’xi sinjal biex jagħrfuha. Biex jilagħbu l-ewwel kienu jqiegħdu ġebla żgħira jew xi sitt ħabbiet fl-art; hawn din il-ġebla jew sitt ħabbiet, tissejjaħ il-‘master’. Jaqtgħu t-tokk u…
Illum imdorrijin bl-elettriku iżda qabel… Sa nofs is-seklu 20 kien għad hawn bosta familji li jużaw il-kenur; magħmul minn blokka tal-ġebel b’erba’ kantunieri li fuqhom tistrieħ borma u fin-nofs ikun hemm il-ħatab jaqbad. Taħt il-ħatab, il-ġebla kienet tkun imxaqqa biex l-irmied jinżel isfel ġo ħofra li kienet tinfed sal-faċċata tal-kenur. Din il-ħofra fuq quddiem…
Jgħidulha l-Muxrabija Hija kelma li ġejja mill-ilsien Għarbi ‘mashrabiya’ u li kienet tifforma parti mill-arkitettura Maltija. Hija bħal tieqa jew parti pproġġettat l’ barra mill-kumplament tal-faċċata tad-dar b’xi toqob jew ftuħ li minnhom tista’ tara. Interessanti huwa l-fatt li inti tara filwaqt li ħaddieħor ma jarakx. Tista’ tissejjaħ ukoll in-‘nemmiesa’ jew ix-‘xerriefa’ u f’Għawdex…
